Bistro–9:45
Erik batagelj
Mladi šef in lastnik bistroja v Bovcu ustvarja vrhunske fine dining jedi iz lokalnih sestavin, podprte z izbranimi avtohtonimi vini. Po več letih izkušenj v uglednih restavracijah zdaj v Bistroju 9:45 navdušuje s prefinjeno kulinariko in sezonskimi okusi.
Bistro–9:45
Vizija
Bistro 9:45 želi postati priljubljena točka druženja in kulinaričnega užitka v Bovcu, ki temelji na lokalnih sestavinah, sodobnih okusih in sproščenem ambientu. Naša kulinarika bo povezovala tradicijo z inovacijo, pri čemer bomo poudarjali sezonske in lokalno pridelane sestavine ter skrbeli za trajnostni razvoj.
Z željo po ustvarjanju prijetnega prostora za vse generacije bomo gostom nudili kakovostne jedi v udobnem vzdušju, z zavezo k družbeni in ekološki odgovornosti. Bistro 9:45 bo prostor za sprostitev, užitek in povezanost z lokalnim okoljem.
